Positivo è anche bilancio per gli acquisti di alimenti biologici con un fatturato che sale a 3,1 miliardi con un aumento dell’8,8 per cento dei consumi nel corso del 2013.
Il progetto è destinato ad allargarsi in altre scuole delle periferie di Roma, che potranno adottare il marchio “mensa a metri zero” attivando, sotto il coordinamento dell’assessorato allo Sviluppo delle Periferie, progetti che coinvolgano produzioni locali situate a pochi km dai plessi scolastici.
«Ognuno di noi può fare un gesto che, per quanto semplice, dà una importante mano all'ambiente», premette Giancarlo Dezio, direttore generale di Ecolight, consorzio nazionale che si occupa della gestione dei RAEE.