Una produzione antichissima e pregiata, celebrata già da Virgilio e Ovidio, che vive un calo drammatico dovuto agli effetti del cambiamento climatico e all'inquinamento.
Attraverso la proposta di attività ludico-didattiche delle 25 strutture certificate a misura di famiglia, i bambini si trasformano in piccoli esploratori e vivono ogni giorno una nuova avventura in compagnia di guide escursionistiche e personale specializzato in pedagogia della natura.
L'hotel Hanswirt****S si trova a pochi chilometri da Merano e all'imbocco di una delle valli più incontaminate e tradizionali dell'Alto Adige: la Val Venosta.