Gallo Rosso è il nome del marchio che dal 1998 promuove e favorisce l’attività di ormai 1.600 agriturismi in Alto Adige e che appartiene all’Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi (Südtiroler Bauernbund).
Partendo dalla scelta dei regali a quella delle luminarie, dal dilemma albero vero o finto, fino al menu del cenone, possiamo scegliere di sprecare meno risorse ed energia, produrre meno rifiuti e mangiare più sostenibile.
Negli ultimi anni, a causa del blocco alle esportazioni dei prodotti alimentari dovuto alla peste suina africana, è stato a rischio estinzione.