Pastificio Veneto conquista i palati con i Tortelli vegani al Jackfruit
Pubblicato il: 02/05/2019
Autore: Redazione GreenCity
Il Jackfruit è un frutto ricco di fibre, vitamine e sali minerali, noto anche per le sue virtù antiossidanti e antinfiammatorie. E' molto utilizzato nelle diete vegane come sostituto della carne.
Stanno conquistando anche i palati internazionali
i tortelli vegani ripieni con base Jackfruit della Cooperativa Pastificio Veneto. La novità assoluta e unica in tutta Italia sta nell'utilizzo del "superfrutto" come ripieno non in una ma ben in
tre varianti,
le referenze sono infatti
"Jackfruit, paprika e zenzero", "Jackfruit, zucchine e basilico" e "Jackfruit e curry". Sono questi, infatti, gli ingredienti principali con cui Pastificio Veneto realizza pasta trafilata lunga, cappelletti, e altri formati basati. Un'impresa che dona
un'attenzione particolare alle donne, cuore dei nuclei famigliari, come impone la filosofia della realtà da cui Pastificio Veneto è nato,
NOIGROUP, gruppo cooperativo paritetico di nuova concezione, che crea opportunità di inserimento lavorativo mirate alle persone "svantaggiate".
"
La scelta è ricaduta proprio sul Jackfruit – afferma
Gabriele Vuanello, direttore di NOIGROUP -
per le sue virtù antiossidanti e antinfiammatorie, è inoltre un frutto ricco di fibre, vitamine e sali minerali. Per il sapore, è molto in uso nelle diete vegane come sostituto della carne".
Se questo articolo ti è piaciuto e vuoi rimanere sempre informato con le notizie di GreenCity.it iscriviti alla nostra Newsletter gratuita.
Notizie che potrebbero interessarti:
Giugno, pedalando in Val Gardena
"Le erbe del casaro" raddoppia: 2°...
Cambogia, green e sostenibile con Kibo
In Dolomiti Paganella per scoprire i segreti...
Fao: invasi dalle cavallette 50mila ettari in...
Passione orto: un italiano su tre coltiva...