Masi Gallo Rosso, alla scoperta del fascino unico e autentico delle stuben dell'Alto Adige

Più di un semplice soggiorno rivestito in legno, la Stube rappresenta da secoli l'anima più profonda e autentica della casa contadina e dell'ospitalità altoatesina. Un tempo unico ambiente riscaldato dell'abitazione attorno alla caratteristica stufa in muratura, questa stanza custodisce la memoria della vita rurale: luogo di ritrovo per i pasti, spazio di riposo dopo il lavoro nei campi e centro della convivialità familiare.

Oggi il marchio Gallo Rosso, che promuove la qualità e la tipicità dell'agriturismo in Alto Adige, invita a riscoprire il valore storico e culturale di questi spazi, che nei masi costituiscono ancora il punto focale dell'accoglienza, dalla prima colazione con prodotti del maso fino alle merende tipiche della tradizione alpina.

Tra le testimonianze meglio conservate sul territorio spiccano diversi masi storici recentemente restaurati nel rispetto delle strutture originarie:

• Oberniederhof (Val Senales): maso dalle origini plurisecolari che in passato svolse le funzioni di tribunale, prigione e osteria (uso attestato fin dal 1498). La sua Stube custodisce componenti risalenti al XVI secolo integrate in un'azienda ad agricoltura biologica.

• PacherGut (San Pancrazio, Val d'Ultimo): struttura documentata dal 1777 e recuperata nel 2019 dalla famiglia Paris, in cui la Stube dell'Ottocento continua a essere il centro nevralgico dell'accoglienza familiare.

• Zyprianhof (Nova Levante): maso storico con origini nel XII secolo situato ai piedi delle Dolomiti, che conserva una Stube secolare testimone della cultura rurale locale.

• Oberkantiolhof (Funes): citato nelle fonti fin dal 1288 e custodito dalla famiglia Obexer, conserva rivestimenti lignei d'epoca, la stufa originale, la cucina a volta per l'affumicatura, oltre a un mulino ad acqua del Trecento e una cappella del XVIII secolo.

In ogni stagione, ma in particolare con l'arrivo dell'inverno e della neve, la Stube si conferma un rifugio accogliente capace di connettere i visitatori con la storia, le persone e i ritmi naturali della vita di montagna.

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