Al via a Bologna, Sana, il salone del naturale

Apre oggi alla Fiera di Bologna la 23sima edizione di "Sana", il salone del naturale che si protrarrà fino a domenica e ospiterà 532 espositori e più di 200 convegni.
Durante la kermesse saranno presentati circa 200 nuovi  prodotti soprattutto appartenenti al mercato biologico, un settore sempre più in crescita.
Secondo una stima di Coldiretti, infatti, il valore delle vendite dei prodotti biologici in Italia negli ultimi 10 anni è triplicato. I prodotti che hanno registrato gli aumenti maggiori sono stati la pasta (+35%), il latte (+ 32%), le mozzarelle (+83%), i cracker (+54%), i formaggi freschi e spalmabili (+101%).
Aumentano invece meno della media i prodotti ortofrutticoli (+9%).
L'Italia detiene la leadership in Europa per numero di operatori certificati impegnati nell'agricoltura biologica e per ettari di superficie coltivati secondo il metodo biologico. Le due sezioni principali della fiera, ossia alimentazione e benessere, ospiteranno buyers provenienti da Brasile, Canada, Germania e Lituania.